タルトショコラ・カフェ…香り高いコーヒー風味のタルトショコラに、マスカルポーネクリームをしぼり、ティラミス仕立てにしました。【季節限定商品】

ショコラ…チョコレートの生地と杏のガナッシュを8層に重ねた、贅沢で濃厚なチョコレートケーキ。

ピスタチオ…香り豊かなピスタチオのブリュレと濃厚なビターチョコレートのムースでリッチな味わいに。

チェリーのタルト…サクサクのタルト生地にシナモン風味のアーモンドクリーム。チェリーを贅沢に使用したゼリーの上にベリーのメレンゲをトッピング。

モカクラシック…コーヒーの生地にバタークリーム。レミーマルタンを使用した大人の味。

タルトフリュイ(4号12cm)…サクサクのタルト生地にアーモンドクリーム。たっぷりのカスタードクリームと旬のフルーツをのせて。

ムージュダムール…ホワイトチョコのムースにフランボワーズの甘酸っぱいムースの組み合わせ。

洋梨のシブースト…メレンゲとチョコのカスタードを合わせたお菓子。中にはスパイスを効かせた洋梨。

モンブラン…サクサクのクッキー生地にクレームブリュレ。ラム酒が香る濃厚なマロンクリームがたっぷり。

パン オ ショコラ…チョコレートを中に閉じ込めたバターたっぷりのサクサクのクロワッサン。

シュークリーム…サクサクのシュー生地の中にカスタードクリームをたっぷり。ヘーゼルナッツとキャラメルソースがアクセント。

チーズケーキ…ふわふわ食感のスフレチーズケーキ。マウンテンの定番の一品。

チーズケーキ(ホール)…ふわふわの食感のスフレチーズケーキ。マウンテンの定番の一品。

アプリコット…杏のムースとミルクチョコレートのムース。爽やかな酸味と甘さ。

カカオ…濃厚なビターチョコと口の中で優しく香るオレンジのムース。カカオの形をしたキャラメルのムースが魅力的。

マウンテンのプリン…とろっとろな食感でやみつき。福知山産の「黄味自慢」を使用した大人気のプリン。

クロワッサン…バターたっぷりのサクサクのクロワッサンに糖衣がけをし、ヘーゼルナッツをトッピング。

カマンベール(ホール)…カマンベールチーズの程よい塩気と甘みがマッチしたレアチーズケーキ。

ギモーブ…カシス、フランボワーズ、レモン、パッション、マンゴー、ライムの6種類のフランス風のマシュマロ。

テリーヌ…なめらかな食感に仕上げるためにじっくり時間かけて蒸し焼きにしました。チョコレート好きにはたまらない濃厚な美味しさ。

杏と塩…ワールドチョコレートマスターズ2007受賞作品。ミルクチョコレートに爽やかな杏の香り。フルーティーな杏を引き立たせるのは厳選された 死海の塩。

ロイヤルミルクティー…ホワイトチョコレートのムースの中にロイヤルミルクティーのクレームブリュレ。

ベリーアマンド…香ばしいアーモンドの生地に軽いルビーとアーモンドムース。クランベリーのグラサージュでスッキリとした味わいに。

ショコラロール(14.5cm)…しっとりふわふわのチョコレート生地に滑らかなチョコレートクリームを包みました。